Uw account


De rijke wereld van kloosterkruiden

De rijke wereld van kloosterkruiden

,
  0.00
Je kunt dit product beoordelen als je bent ingelogd

Leverbaar

Beschikbaarheid
Bestelt u dit product voor 17:00 uur, dan wordt het zo snel mogelijk naar u toegestuurd.
   € 25,99

Beschrijving

Tini Brugge en Vanessa van Koppen openen de deuren naar 'De rijke wereld van kloosterkruiden'. Zij verbinden de eeuwenlange kloostertraditie van koken met kruiden met eenvoudige aardse recepten: passend bij het seizoen, gezond en lekker. Koken met verse kruiden geeft een extra dimensie aan een gerecht, de dimensie van duurzaamheid, rust en culinair genieten. Het boek bevat inspirerende verhalen vanuit de stilte van een kloostertuin en veel informatie over kruiden en kruidentuinen in Nederland en België. De 'smakelijke' kleurenfoto's van de veertig gerechten maken het helemaal af.

Heeft u een vraag over dit boek: De rijke wereld van kloosterkruiden van Tini Brugge en Vanessa van Koppen? Dan kunt u ons uw vraag sturen via het contactformulier of stuur een mail naar [email protected]

Wij zijn ook bereikbaar via Whatsapp! U kunt ons dus ook een appje sturen met uw vraag.

Eigenschappen

ISBN: 9789043525558
Uitgever:
Kok
Product code: 9789043525558
Omvang:
236 x 237 x 19 mm
Gewicht: 801,000g
Omslag/Materiaal: Hardcover
Aantal pagina's: 154
Verschijningsdatum: 12-04-2016
Taal: Nederlands
Productsoort: Boek

Aanbevelingen en verdieping

Een contemplatief kookboek, zo zou je dit boek waarin kruiden uit de kloostertuin centraal staan, kunnen noemen. Over eten in kloosters kom je weinig te weten, maar des te meer over kruiden. Veel genoemde kruiden komen voor in teksten uit de negende eeuw, maar latere toevoegingen aan de kruidentuin ontbreken niet. Ieder tuinkruid gaat vergezeld van een gedicht van abt Walafrid Strabo of van Tini Brugge, beknopte, soms eclectische informatie over de geschiedenis ervan met vooral aandacht voor geneeskundige aspecten, en een modern recept van Vanessa van Koppen waarin het kruid (maar niet de kloosterkeuken) de hoofdrol speelt. In de inleiding van de vier hoofdstukken naar seizoen staan meer kruiden genoemd onder de kop heiligen of wildpluk. Achterin staan beschrijvingen van klooster- en botanische tuinen in Nederland en Vlaanderen, registers op recept, kloosterkruiden en andere kruiden, en een bibliografie naar onderwerp. Door de bijzondere combinatie van een vleugje (klooster)geschiedenis en plantengeneeskunde met moderne receptuur is dit kookboek misschien niet voor iedereen, maar het is te aardig om te laten liggen. Geïllustreerd met kleurenfoto's.
- Christianne Muusers

Leesfragment

Is dit leesfragment niet goed zichtbaar of krijgt u een foutmelding te zien? Klik dan hier om het fragment opnieuw te laden. Wil je dit leesfragment later offline lezen? Geen probleem, je kunt hier klikken om het pdf bestand te downloaden.

Schrijf een opmerking over dit product

Reactie's

U moet ingelogd zijn om een beoordeling te kunnen geven

Tini Brugge

Er is nog geen beschrijving voor de auteur Tini Brugge. Heeft u een vraag over de auteur Tini Brugge? Dan kunt u ons uw vraag sturen via het contactformulier of stuur een mail naar [email protected]

Wij zijn ook bereikbaar via Whatsapp! U kunt ons dus ook een appje sturen met uw vraag.


Vanessa van Koppen

Er is nog geen beschrijving voor de auteur Vanessa van Koppen. Heeft u een vraag over de auteur Vanessa van Koppen? Dan kunt u ons uw vraag sturen via het contactformulier of stuur een mail naar [email protected]

Wij zijn ook bereikbaar via Whatsapp! U kunt ons dus ook een appje sturen met uw vraag.


Meer producten van deze auteur

Lees meer over dit product:

Aanbiedingen in onze winkel

Bekijk de aanbiedingen in onze winkel. Deze aanbiedingen zijn alleen geldig met een kortingsbon.