Uw account


Het geheim van de bakker

Het geheim van de bakker

Bakkersverhalen en recepten uit heel Nederland

  0.00
Je kunt dit product beoordelen als je bent ingelogd

Leverbaar

Beschikbaarheid
Bestelt u dit product voor 17:00 uur, dan wordt het dezelfde werkdag nog naar u toegestuurd.
   € 16,95

Beschrijving

Van Friese dúmkes tot Limburgse vlaai. Achttien bakkers geven hun geheimen prijs en vertellen samen het verhaal van de rijke bakkershistorie in Nederland. In dit boek zijn kleine dorpsbakkers te vinden, maar ook grote bakkersbedrijven. Deze variatie zorgt voor een mooie dwarsdoorsnede van de vele soorten bakkers in Nederland. De veelzijdigheid wordt versterkt door de streekgerelateerde verhalen. Zo is er bijvoorbeeld het verhaal over de herkomst van het saffraanbrood in Zeeland en van de cranberries op het eiland Terschelling.
Het boek bevat bovendien een dertigtal originele recepten van de Heerlijkste brood- en banketproducten. Deze zijn afkomstig van de bakkers zelf en klaar voor thuisgebruik.

Heeft u een vraag over dit boek: Het geheim van de bakker van Anja Helmink? Dan kunt u ons uw vraag sturen via het contactformulier of stuur een mail naar [email protected]

Wij zijn ook bereikbaar via Whatsapp! U kunt ons dus ook een appje sturen met uw vraag.


Extra productinformatie

Categorieën

CLC » Boeken » Eten & koken

Eigenschappen

ISBN: 9789402902617
Uitgever:
De Banier
Product code: 9789402902617
Omvang:
195 x 196 x 15 mm
Gewicht: 446,000g
Omslag/Materiaal: Hardcover
Aantal pagina's: 144
Verschijningsdatum: 10-05-2017
Taal: Nederlands
Productsoort: Boek

Aanbevelingen en verdieping

In dit handzame vierkantje boek presenteert Anja Helmink verhalen van achttien grote en kleine bakkersfamilies uit heel Nederland, vanaf het begin van de twintigste eeuw tot nu. De verhalen zijn rijk geïllustreerd met oude foto's en portretten van de ambachtelijke en industriële bakkers, en doen je beseffen hoeveel werk en liefde er in de productie van ons dagelijks brood wordt gestoken. Tussen de bakkersverhalen staan recepten van de bakkerij in kwestie of uit oude receptenboeken, met sfeervolle foto's. Die recepten betreffen niet altijd de specialiteit van de bakkerij uit het verhaal (die houden ze dus toch geheim!) maar wel andere lekkernijen zoals vlaai, appelstroop, allerlei koekjes, kaasballetjes, oliebollen, krentenbrood en volkorenbrood. Er zijn geen basisrecepten en vaktermen of ingrediënten krijgen niet altijd een verklaring; meestal kom je er toch wel uit. De inhoudsopgave is meteen ook het register van de recepten. 'Het geheim van de bakker' nodigt uit om zelf aan de slag te gaan, maar maakt ook nieuwsgierig naar de in de verhalen genoemde specialiteiten.

Christianne Muusers

Leesfragment

Is dit leesfragment niet goed zichtbaar of krijgt u een foutmelding te zien? Klik dan hier om het fragment opnieuw te laden. Wil je dit leesfragment later offline lezen? Geen probleem, je kunt hier klikken om het pdf bestand te downloaden.

Schrijf een opmerking over dit product

Reactie's

U moet ingelogd zijn om een beoordeling te kunnen geven

Anja Helmink

Er is nog geen beschrijving voor de auteur Anja Helmink. Heeft u een vraag over de auteur Anja Helmink? Dan kunt u ons uw vraag sturen via het contactformulier of stuur een mail naar [email protected]

Wij zijn ook bereikbaar via Whatsapp! U kunt ons dus ook een appje sturen met uw vraag.